ブログ

2020.03.02

つくしの卵とじ

春なのでつくしの卵とじを作ってみました。

【 材料 】
・つくし
・卵
・とものタレ
・水
とものタレと水は1:1でいれてください。

【 手順 】
1.つくしを採る。
田んぼの脇道や土手に生えてます。

2.はかまを剥く。
めんどくさい作業ですが、心を無にして頑張ってください。
水に1時間ほど浸けておくと気持ち剥きやすい・・・気がします。

3.テキトーに切って、とものタレと水を入れて煮る

4.煮汁が少なくなってきたら溶き卵を入れて蓋をして火を消し好みのかたまり具合で皿に移す。

はい、できあがり。
多めに煮て2〜3回に分けて使えば晩御飯の1品が増えます。
下茹をしなくてもつくしのえぐみ、アクは全く感じませんでした。
それがとものタレのせいなのか、つくしの問題なのかは不明ですが・・・

らす工房はズボラな主婦を全力で応援します!

トラックバック

トラックバックURL:

コメント

コメントフォーム







カレンダー

«3月»
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31     

ブログ内検索

工房案内

らす工房 (加工基地)
〒819-1642
福岡県糸島市二丈鹿家823-35
TEL:050-3390-5150
FAX:092-338-8196
営業時間:9:00~17:00
定休日:不定休 ※お電話ください
◆お問い合わせは【 コチラ 】

※こちらの場所では販売しておりません。飲食店もしておりません。
上記メニューの「販売場所」にてお求めください。

ページの先頭へ